Crêperie La Marine Menu
Crêperie La Marine menu gallery
Choose your favorite dish
NOS ENTREES A PARTAGER OU PAS
Galette de blé noir accompagnée de trois beurres "BORDIER" Beurre au sarrasin, beurre aux algues de Bretagne et beurre au piment d'Espelette
Duo de saumon et poisson fumés, rillettes de sardines, wakamé d'algues aux graines de sésame et beurre BORDIER aux algues.
Jambon de Pays, Coppa, petit pâté "Hénaff ", demi crottin de chèvre, Curé Nantais, et beurre BORDIER au sarrasin.
NOS SALADES
Salade verte, crottin de chèvre au graines de pavot , blini de sarrasin maison, poitrine fumée, noix et miel de Pornic, tomates mi-séchées .
Salade verte, saumon fumé, blinis au sarrasin maison, crème aux herbes, citron et oignons rouges.
Salade verte ,Mozzarella Di Buffala Campana, tomates cerises,pesto ,Coppa et pignons de pin.
Nos galettes spéciales au sarrasin
Mozzarella Di Buffala Campana, tomates cerises, Coppa, pesto et pignons de pin.
Saucisse artisanale de Bretagne, Emmental, sauce Curé Nantais * maison.
Saumon fumé (servi froid), crème ciboulette citronnée maison et glace salée artisanale du moment
Duo de saumon & poisson fumé, KATSUOBUSHI*, réduction de soja et gingembre, wakamé d'algues aux graines de sésame .
Steak haché façon bouchère VBF ( 150Gr), Cheddar, oignons rouges, œuf au plat, ketchup artisanale .
Curé Nantais*, pomme de terre, Jambon de Pays, Emmental, crème fraiche.
Andouille de Guémené, Emmental, compotée d'oignons au cidre, pommes de terre, crème à la moutarde à l'ancienne.
Crottin de chèvre, poitrine fumée, Emmental, miel de Pornic, noix et glace artisanale au chèvre.
Brunoise de légumes du soleil(servie froide), feta, pesto rouge et glace artisanale poivron piment d'Espelette
Tataki de thon, avocat, mangue et vinaigrette sésame maison
Nos galettes traditionnelles au sarrasin
SARRASIN /ALGUES DE BRETAGNES / PIMENT D'ESPELETTE
Œuf, jambon blanc, Emmental
Œuf, jambon blanc, Emmental,champignons, oignons
Jambon de Pays, œuf, Emmental
Andouille de Guémené, œuf, Emmental
Curé Nantais, œuf, jambon blanc
Nos Burgers
Pain au sarrasin, steak Haché façon bouchère VBF (150 gr), poitrine fumée, Curé Nantais, ketchup artisanal, crème cheese, salade, oignons rouges.
Nos crêpes au froment
Citron jus de citron tranche de citron et sucre
Parfum selon saison
Crêpes spéciales au froment
Glace tarte aux fraises, fraises, coulis de fruits rouges et chantilly
Glace tarte tatin, pomme caramélisée caramel au beurre salé maison et chantilly
Sorbet pêche de vigne, tartare de fruits (fraise, pêche, ananas, mangue), coulis de fruits rouges et chantilly
Banane caramélisée, coulis de chocolat maison, glace vanille et chantilly
Brownies, coulis de chocolat maison, glace chocolat- noisette et chantilly
Glace vanille, caramel au beurre salé maison ,sablé breton et chantilly
Nos crêpes au froment flambées
Au choix Rhum, Calvados Grand Marnier
Banane caramélisée coulis de chocolat maison glace rhum raisin flambée au rhum
Pomme caramélisée amandes grillées glace caramel au beurre salé flambées au calvados
Confiture d'oranges amères flambée au Grand Marnier
Nos glaces et sorbet artisanaux
Élaboré par un maître artisan glacier fabrication 100 % française
Élaboré par un maître artisan glacier fabrication 100 % française
Élaborer paramètres artisan glacier fabrication 100 % française
Nos coupes glacés
1 boule café 100 % Arabica ,1 boule vanille Bourbon, 1 expresso chantilly et amandes grillées
1 boule caramel au beurre salé, 1 boule vanille Bourbon, caramel au beurre salé maison, chantilly et amandes grillées
1 boule chocolat Valrhona,1 boule vanille Bourbon chocolat maison chantilly et amandes grillées
2 boules vanille Bourbon chocolat maison chantilly et amandes grillées
1 boule tarte tatin, 1 boule vanille Bourbon pomme caramélisée caramel au beurre salé maison chantilly et sablé breton
Banane, 1 boule chocolat Valrhona ,1 boule vanille Bourbon ,1 boule fraise Sangana ,chocolat maison ,chantilly et amandes grillées
1 boule pêche de vigne ,1 boule citron, coulis de fruits rouge ,tartare de fruits ( fraise ,pêche, ananas, mangue) et chantilly
2 boules citron jaune de Sicile et vodka
1 boule fraise ,1 boule vanille, fraises ,coulis de fruits rouges et chantilly
Nos desserts et suppléments
3 choux ,glace vanille Bourbon, chocolat maison, chantilly et amandes grillées
3 mignardises maison ,demandez notre sélection
At Crêperie La Marine, the menu reads like a broad celebration of Breton crêperie tradition with a few inventive touches. The starters section, NOS ENTRÉES À PARTAGER OU PAS, includes the PALETTE DE DÉGUSTATION featuring items such as GALETTE AU BEURRE "BORDIER", RILLETTES DE SARDINES MAISON, and WAKAMÉ D’ALGUES AUX GRAINES DE SÉSAME, alongside boards like ARDOISE DE LA MARINE and ARDOISE DE CHARCUTERIE & FROMAGES, which set a rustic, shareable tone. The salad offerings-SALADE BLANCHETTE, SALADE DE L’ATLANTIQUE, and SALADE BUFFALA-add lighter coastal options before moving into the heart of the menu.
The galettes section is particularly extensive, with both special creations like LA MICHELANGELO, LA ROBIQUETTE NANTAISE, L’ARMOR, LA VAGUE D’HOKUSAI, and LA KIG-BEVIN, and traditional buckwheat staples such as LA DEMI-SEL, LA COMPLÈTE, LA SUPER COMPLÈTE, and LA COMPLÈTE JAMBON DE PAYS, plus customizable butter-based options. A standout savory twist appears in the BURGER LE "RAGNARD", showing the kitchen’s playful range beyond crêpes.
For dessert, the sweet crêpes include classics like Beurre Sucre, Chocolat maison, and Caramel au beurre salé maison, alongside fruit-leaning and local-flavored options such as Pomme poêlée et Caramel Beurre Salé and Miel de Pornic. More elaborate crêpes like La Joselière, La Source, and flambéed versions including La Crêpe au sucre flambée and La Suzette de la Marine continue the indulgent theme. Ice creams and desserts round out the experience with items like Café liégeois, Caramel liégeois, Profiteroles, and Café Gourmand. No prices are listed in the provided menu extract, but the structure suggests a classic crêperie range balancing tradition, creativity, and indulgence.